Je fabrique surtout des couteaux fixes d’inspiration nordique. J’aime la simplicité, la pureté des formes et la qualité des couteaux nordiques. Complètement dénués d’agressivité, ce sont seulement de beaux et bons outils, que l’on utilise quotidiennement ! C’est une vraie forme de luxe, à rebours des habitudes du « tout jetable » d’aujourd’hui. Je fais aussi des couteaux de cuisine de style japonais, et quelques couteaux pliants.

Pour les manches, j’aime récolter mes matières premières dans la nature. Je travaille surtout avec des bois locaux (buis, orme, genévrier-cade, if, Olivier, merisier…) mais j’aime aussi l’os, le bois de cerf, le cuir.